El informe del Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo muestra que en mayo pasado el conjunto de alimentos esenciales para que una familia de cuatro personas no caiga en la desnutrición costó $47.227,87 más que en mayo 2022.
El relevamiento de precios de 49 productos que integran la Canasta Básica Alimentaria que el INEDEP realiza todos los meses a instancias del Defensor del Pueblo, Mario Decara, reveló que durante mayo pasado el costo de superar la línea de indigencia fue de $88.066,59. Esto representa un encarecimiento del 115,64% en un lapso de doce meses. En mayo 2022 los mismos alimentos tuvieron un precio promedio de $40.838,72.
Al realizar la comparación intermensual del precio de la CBA, el informe muestra un incremento del 8,09%. Es decir que un hogar compuesto por dos adultos y dos menores en edad escolar tuvo que pagar $6.590,90 más que en abril 2023 solo para consumir las calorías esenciales para no desnutrirse.
En tanto que para acceder a la Canasta Básica Total y superar la línea de pobreza, en mayo 2023 necesitaron $190.223,83.
Aumentos por rubro y producto
En mayo 2023 el grupo de alimentos que más aumentó fue el de Harinas y Legumbres: 17,44%. Dentro de este grupo se destacan los aumentos en alimentos tales como: arvejas 29,21%; pan francés 25,74%; lentejas 22,92%; arroz 18,92%; y porotos 12,83%, entre otros.
Los alimentos agrupados en Otros mostraron un aumento promedio global del 10,56%. Dentro de este se detectaron sensibles variaciones en productos de consumo diario como el azúcar (31,69%), la sal fina (14,49%) y la yerba (10,14%).
Otros alimentos que tuvieron alarmantes aumentos son los que entran en el conjunto de Huevos y Lácteos, grupo que redondeó el 9,68% de incremento global promedio. El queso fresco se encareció un 26,57%; el de rallar, 22,28%; y los huevos; 17,96%.
En tanto que dentro de los cortes que componen el grupo Carnes, el costó de la falda se disparó un 20,35%. También se notó el incremento en la carnaza (11,51%) y el asado (10,49%), entre otros. El conjunto mostró una suba promedio del 6,66%.
En tanto que Frutas y Verduras tuvieron un aumento global del 1,81%. No obstante, el tomate en particular se incrementó 47,22%, la zanahoria 11,04%, el tomate tetra brik 10,25% y la papa 9,33%. Estas subas estuvieron compensadas por las bajas estacionales en otros ítems de este grupo tales como zapallo, mandarina, naranja, cebolla y otros.
La CBA sin TACC cuesta 25,85% más que la común.
La Canasta Alimentaria sin TACC en mayo tuvo un incremento de 7,93%.
La CBA para un hogar de cuatro personas con un integrante con celiaquía costó $93.077,26. Son $6.933,67 más que en abril. Con respecto a abril 2022, el aumento es del 119,74%.
Al comparar el costo de una CBA común, la diferencia es de $5.010,67.
Harinas y Legumbres concentran la mayoría de los productos que los celíacos deben reemplazar en su alimentación. Los productos más costosos de este rubro son la premezcla, los fideos de arroz y las galletas dulces que tuvieron variaciones mensuales de 14,79%, 10,37% y 1,66% respectivamente.